Como hacer masamorra

Como hacer Mazamorra de maíz

 En contraste con el singular y no tan melodioso nombre que le damos, este manjar es pues muy delicado, sumamente sabroso y nutritivo, y además de esto muy simple de realizar.
 Fácil, ligero, y fresco es pues ideal para servir tras platillos fuertes. No dejen de probar este rico dulce, les garantizo que les va gustar.





Esta receta es pues mi contribución para ir iniciando el año 2017 con nuevas formas de hacer cosas nuevas.

Ingredientes:

 cuatro mazorcas de maíz tierno y dulce
 1 litro de leche
 dos latas de leche evaporada (o bien de leche de coco)
 media taza de azúcar (al gusto)
 una pizca de sal
 tres o bien cuatro astillas de canela
 1 cucharadita de vainilla
 1 cucharada de maicena disuelta un poco de agua (opcional)
canela polvo para decorar

Como prepararlo:

1. desgranan las mazorcas.

2. ponen los granos de maíz con un tanto de la leche y  licúan alta velocidad.

3. cuela y exprime bien la mezcla.  vuelven licuar los restos del maíz con otro poco de leche hasta succionar todo el jugo del maíz. Eliminar las cascaritas del maíz.

4.Poner la mezcla de maíz con el resto de todos los ingredientes una olla,
ileso la maicena y la vainilla, y  cocina fuego mediano revolviendo de manera continua hasta el momento en que hierva y espese. Ahora,  agrega la maicena diluida un poco de agua (esto  hace si le agrada una consistencia más compacta, es pues opcional), sin dejar de revolver,  deja hervir y espesar. Finalmente,  agrega la vainilla.

5. Una vez que  consiga la consistencia deseada, rebajar del fuego, y dejar enfriar un tanto.
seis. Aun tibia, servir la crema envases individuales y espolvorear con canela polvo. En el momento en que enfríy también, guardar el refrigerador.

 Servir bien frío.